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Strohmeier - Gratitude No.2 2021 Liebfrauenstift burgundisch viel Schmelz und Länge

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Description

burgundisch viel Schmelz und Länge

Die Säfte gären und reifen separat in großen Fässern mit einheimischer Hefe und werden vor der Abfüllung ohne Schönung

Rebsorte: Silvaner

Dabei tut die Reife der Weine in den Fässern den Gerbstoff sehr gut

Für Rkatsiteli Vardisperi hat das Weingut Pheasant's Tears eine natürliche Mutation vom Rkatsiteli weiter geklont und angepflanzt in Tibaani auf Quartz und Sandstein

Strohmeier - Gratitude No.2 2021 Liebfrauenstift burgundisch viel Schmelz und LängeGratitude Traube Liebe und Zeit wird aus den Pilzwiederstandsfhige (PiWi) Rebsorten Souvignier Gris und Muscaris gekeltert. Die Trauben brauchen nicht behandelt werden und machen auch in Jahren mit schwierigen Bedingungen eine ordentliche Ernte mglich. Nach ein paar Wochen auf der Maische spontan vergoren wird der Wein wird in einem gebrauchten Holzfass gereift. Der Gratitude wird ungefiltert und ohne zustzliche Sulfite abgefllt unter Traube, Liebe

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