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Der kalkhaltige Saulheimer Schlossberg bietet perfekte Bedingungen für die Riesling Reben
Der erste Saft wurde in die Amphore gezogen und danach die Trauben schonend gepresst
Zahlt sich auch aus
Aus zwei verschiedenen Parzellen alter Reben werden die Trauben für diesen sortenreinen Monastrell gelesen und überwiegend in amerikanischen Barriques ausgebaut
Wenn diese Weine von den Schwedhelms kommen
Riesling Pechstein Crianza Der kalkhaltige Saulheimer Schlossberg bietetBasalt & Kalk sind vorherrschend in der Lage Pechstein, doch in der ca. 15 ha groen Hanglage kommen auch Ton und Llehm zum Vorschein. Der Most wurde in 500 Liter Holzfssern spontan vergoren und bekam dann noch ca. 18 Monate Zeit sich auf dieser Hefe auszuruhen. Nimmt man die erste "Nase" wird einem schon bewusst, welcher Kraft in diesem Wein steckt. Reife pfel, Weinbergspfirsich und Wildkruter. Am Gaumen ist er sehr konzentriert, salzig und doch