2017 Amarone della Valpolicella Zyme Burgenland Nicht nur eine Homage an

Nicht nur eine Homage an eine spanische Heldenfigur

viel Schmelz

die Celestino Gaspari bei diesem Wein hatte

Er baute Pinot Nero und Chardonnay an

extrem vielschichtig

2017 Amarone della Valpolicella Zyme Burgenland Nicht nur eine Homage anCelestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die