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Category:City Urban_Trommelbremse vorn Rücktrittsnabe
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Meerrettichsauce kochen Dünste eine gewürfelte Schalotte in einem Esslöffel Butter an Dazu 200 ml Sahne und ein halbes Glas hellen Kalbsfond geben und die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen Mit Salz, Pfeffer, dem Saft von einer halben Zitrone und einem Esslöffel geriebenem Meerrettich würzen Nun, ohne dass die Sauce weiter kocht, noch einen Esslöffel eiskalte gesalzene Butter unterrühren Wer es ganz cremeig mag, hebt zum Abschluss zwei Esslöffel geschlagene Sahne unter Meerrettich-Dip Passt perfekt zu knackigen Gemüsesticks wie Staudensellerie, Paprika, Möhren, einzelnen Chicoréeblättern und salzigen Kräckern, Grissini oder einfach Baguettescheiben