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90 Minuten schmoren lassen wenn die Rouladen dann noch nicht weich geschmort sind, einfach nochmals bei 120 Grad Umluft weitere 15-20 Minuten schmoren lassen danach die Soße durch ein Sieb gießen, mit kalter Butter montieren und aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken Anrichten: die Rouladen in die warme Soße geben, mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf servieren Guten Appetit
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🤔 Warum Mexiko
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